Paçanga-Börek mit Rinderdörrfleisch | Geschmack der Republik

Die Yufka-Blätter werden passend zugeschnitten. Die Füllung aus Cumhuriyet Rinderdörrfleisch, Kashkaval, Paprika und Tomaten wird auf den Teig gelegt und zu Rollen gewickelt. Die vorbereiteten Börek werden nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl gewendet. In der Pfanne frittieren, bis sie gleichmäßig goldbraun sind. Anschließend servieren.