Vorbereitung der Garnelen:

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Dem kochenden Wasser sehr wenig Salz und nach Wunsch einen Spritzer Olivenöl hinzufügen. Die gereinigten Jumbo-Garnelen ins Wasser geben und etwa 2–3 Minuten kochen, bis sie sich rosa färben und zusammenrollen. Nicht zu lange kochen, da sie sonst zäh werden. Die gekochten Garnelen herausnehmen, abtropfen lassen und beiseitestellen, bis sie abgekühlt sind. Die abgekühlten Garnelen leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen (Salzmenge wegen des salzigen Rinderdörrfleischs vorsichtig dosieren). Jede Garnele fest mit einer Scheibe Cumhuriyet Ausgewähltes Rinderdörrfleisch umwickeln und das Ende mit einem Zahnstocher fixieren.

Servieren:

Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter auf dem Servierteller auslegen. Die mit Rinderdörrfleisch umwickelten Garnelen darauf anrichten. Mit fein gehacktem frischem Schnittlauch bestreuen. Optional mit fein geschnittenen roten Zwiebelringen garnieren. Nach Wunsch leicht mit Olivenöl beträufeln oder mit Zitronenscheiben sofort servieren.

Zum Garnieren:

Fein geschnittene rote Zwiebeln oder frischer Schnittlauch (optional)