Tartine mit Knoblauchwurst Rezept | Geschmack der Republik

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Zutaten

Auf Sauerteig-Vollkornbrot mit Kashkaval-Käse, Knoblauchwurst, Guacamole und gebratenem Halloumi zubereitet – dieses sättigende offene Sandwich ist eine köstliche Begleitung für jede Mahlzeit des Tages. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt es ganz einfach.

Zutaten für die Tartine

• 2 Scheiben Sauerteig-Vollkornbrot

• Kashkaval & gereifter Kashkaval

• Cumhuriyet Knoblauchwurst

• 1 Ei

• 50 g Milch

• 10 g Olivenöl

Guacamole

• 200 g Avocado

• 100 g Tomaten

• 10 g Limette

• 10 g rote Zwiebel

• Petersilie

• Salz, schwarzer Pfeffer

Zum Garnieren

• Rucola

• Halloumi

• Mediterranes Blattgemüse

• Olivenöl

• Parmesan

• Salz

Belag

• Ei, Milch und Olivenöl vermischen; die Brotscheiben leicht in dieser Mischung wenden.

• Auf die Brote Kashkaval und Knoblauchwurst geben und bei 180 °C im Ofen backen.

• Für die Guacamole alle Zutaten klein schneiden und mit der Avocado vermengen.

• Den Halloumi in der Pfanne anbraten.

• Die Tartine in folgender Reihenfolge anrichten: Brot → Rucola → Guacamole → Halloumi. Mit frischem Salat servieren.

Guten Appetit...